Umum Resepi sambal tumis ikan bilis yang sedap dan mudah January 4, 2017

Spread the love

Haa inilah dia penangan ibu hamil, mana taknya suami pulak mengidam nak makan nasi lemak dengan sambal tumis ikan bilis. Takpe nasib baik request menu yang senang dan mudah nak buat, kalau request nak makan gulai daging kawah memang tak dapekla nak buat ;). Nasi lemak memang dikenali sebagai menu zaman berzaman, yang membezakan adalah resepi dan cara masakan yang nakkan ianya kurang lemak atau lebih rasa lemaknya. Itu bergantung kepada kepekatan penggunaan santan dalam penyediaan nasi lemak itulah ya.

Ok berbalik kepada penyediaan sambal tumis. Saya akan kongsikan cara menumis sambal nasi lemak mengikut langkah yang saya pelajari dari mak saya juga. Yelah itulah idola semua orang kan, asal nak masak mesti rujuk pada yang pakar tak lain tak bukan mak kita sendiri. Masaklah apapun, walau simple macamana sekalipun tetap sedap air tangan mereka itu. Jom tengok bahan dan cara penyediaan sambal tumis ini.

Ikan bilis dan hirisan bawang

Bahan-bahannya

  • Lada kering yang dikisar
  • Bawang merah dikisar
  • Air asam jawa
  • Ikan bilis
  • Bawang merah dihiris
  • Minyak masak
  • Gula
  • Garam
  • Kicap
Sambal tumis ikan bilis dan bawang

Cara-caranya

  1. Panaskan minyak.
  2. Masukkan lada kering dan bawang yang telah dikisar. Api janganlah terlalu besar, dan tutup kuali jika tak mahu minyaknya terpercik. Masak dan goreng sehingga naik minyak dan nampak ianya sedikit garing. Untuk mendapat sambal yang sedap ianya perlu digoreng dengan lama dan nampak ianya betul-betul masak.
  3. Kemudian masukkan 2 sudu air asam jawa. Masak lagi sehingga nampak pekat.
  4. Masukkan gula dan garam mengikut kesesuaian rasa.
  5. Masukkan kicap.
  6. Akhir sekali masukkan ikan bilis dan hirisan bawang merah. Dan goreng seketika.
  7. Tutup api dan sambal tumis sedia untuk dihidangkan.
Sambal tumis sedap dan mudah

Nah sudah siap pun sambal tumis yang sedap dan mudah. Sedap dimakan bersama nasi lemak, lempeng, cekodok, roti, dan burger malaysia. Hmmm sedap hingga menjilat jari, Alhamdulillah pujian dari suami dan anak-anak ni menguatkan lagi usaha ibunya nak memasak pelbagai jenis menu lagi ;).

P/S : Tips untuk dapatkan sambal tumis yang sedap, saya menggunakan lada kering yang direbus dan dikisar sendiri dengan sedikit bawang merah.


Spread the love

Tags : , , , , , , ,

7 Comments

  • titan posted on January 5, 2017 at 5:16 am

    dulu rajin wat.

    la ni..rajin google je kat google images.

    haha
    titan recently posted..Minyak Herba Asmak Penawar Asma pada BayiMy Profile

    Reply
  • Anuar posted on January 5, 2017 at 8:27 am

    Alamak….
    Terbaca waktu pagi ni pulak… Tengah lapar sekarang ni… 😉
    Anuar recently posted..Motivasi 2017 : Rekod Jualan USD 1.1 Juta Dalam Tahun 2016My Profile

    Reply
  • raihanah posted on January 6, 2017 at 6:24 am

    mesti sedap ni
    raihanah recently posted..Manfaat POLYGANUM CUSPIDATUM dalam VIVIXMy Profile

    Reply
  • Hani Rahman posted on January 12, 2017 at 6:49 pm

    Sedap nyer sambal bilis tu…

    Reply
  • Ummi Hanie posted on January 13, 2017 at 12:18 am

    merecik uolz. memang all time fevret
    Ummi Hanie recently posted..Stok Cheezy Sauce i-Mukmin in da house!My Profile

    Reply
  • Suriaamanda posted on January 20, 2017 at 11:19 am

    sedapnya, terus rasa nak buat nasi lemak plak…
    Suriaamanda recently posted..Demam Lofattah Melanda MalaysiaMy Profile

    Reply
  • Leave a Reply

    CommentLuv badge